【路麺紀行】よもだそば 銀座店＠銀座

よもだそば 銀座店 銀座 ゲソ天そば いなり寿司 本格和風インドカレー

久々の路麺紀行。 訪れたのは、最近テレビでもよく取り上げられている「よもだそば 銀座店」。 立ち食い蕎麦店特有のゴチャつき感のある券売機で、 ”ゲソ天そば”と ”いばり寿司”をプッシュ。 食券を厨房のスタッフに渡して、店内をチェック。 よもだそばのこだわり。 ・蕎麦は自家製の生麺 ・つゆは天然出汁にこだわった無化調の自然な味 ・天ぷらは自家揚げ店仕込み　など …

続きを読む