魚も好きです 2020年10月10日 ゴーヤ 金目鯛 竹輪 魚久 鰆の幽庵焼き 鰆 おウチご飯では、肉や洋食、麺類を紹介していましたが、魚料理をメインにした和食をあまり紹介していなかったので、ここでアップします。 まずは、”鰆の幽庵焼き”。 幽庵焼きとは、醤油、みりん、酒を同割で合わせたものに漬け込んだ魚の焼き物のことをいうのです。鰆にはこの焼き方が合いますね。 他に、”きんぴら””冷奴””納豆・オクラ・山芋などのネバネバ”。 そして、”ゴーヤなどの野菜と竹輪炒…続きを読む
