【麺食い日記52/16’】銀座梵天＠銀座: アシンメトリー　～左右非対称な日常～

【麺食い日記52/16’】銀座梵天＠銀座

2017年01月31日

2016年ラスト一杯は、昨年クリスマスに訪問した「銀座梵天」。
開店した直後に行ったきりのお店なので、かれこれ５年ぶりになります。

入店しカウンターに着席。最近では珍しい口頭注文式なので、しばしメニューと睨めっこ。

新作和風ラーメン、スーラータンメンもヨサゲ＾＾

注文は”梵天のつけそば（並）”に”味玉子”をトッピング。
しばし待って着膳。

麺サイド。
たまご麺？ぽいテイスト。

つけ汁サイド。
醤油ベースで酸味強め。個人的に好きな味のつけ汁です。

もちっとした中太麺をつけ汁に浸して啜ると、少し辛味も感じられます。ラー油がいい感じでまじってますね。

具材は麺の上にある鳥肉、トッピングの味玉子。
つけ汁の中にメンマ、海苔、葱が入っています。ここは、チャーシューが欲しいところでした（涙）

卓上にある、刻み沢庵が美味しくていいアクセントでした。

美味しく完食完飲。

５年前、お店の看板メニュー”麻辛丸（ましんがん）”を食べた時はあまり印象に残りませんでしたが、今回は美味しくいただけました。開店して５年あまり。銀座の一等地で営業続けているのですから、味への探求を続けているんですね。
ご馳走様！