【麺食い日記12/24’】熊本ラーメン 黒亭 桜町熊本城前店@熊本

熊本研修旅行の二日目。
ランチで熊本ラーメンの名店「熊本ラーメン 黒亭」の桜町熊本城前店に行って来ました。
IMG_1918.JPG
開店は11時で3番手。券売機がありましたが、券売機の調子が悪く入口で口頭注文しお金を払い食券をもらい入店。
IMG_1900.JPG
おひとり様だったので、カウンター席に着席。
IMG_1906.JPG
提供されるまで、メニューを再確認。
IMG_1907.JPG
10分ほど待って注文した”玉子ラーメン”が着膳。
IMG_1910.JPG
具材がバランスよく配置された丼顔。生玉子が目を引きますね。
IMG_1911.JPG
とんこつのスープはコクとあっさりが同居している味わい。そして、特徴的なのは、ほろ苦く香ばしい焦がしにんにく油でしょうか。とんこつスープをブラッシュアップさせていますね。
IMG_1912.JPG
麺は自家製の中太麵。ちょっと、硬めの茹で加減ですがとんこつスープ、焦がしにんにく油にマッチしています。
IMG_1915.JPG
途中、麺を生玉子に絡めながら食べるとちょっとした味変にもなります。
IMG_1914.JPG
大ぶりのチャーシューは3枚入っています。厚みはありませんが、しっかり味付けされています。
IMG_1916.JPG
美味しく完食ほぼ完飲。
IMG_1917.JPG
熊本ラーメン専門店「黒亭」は、昭和三十二年に、熊本市二本木で平林武良・絹子夫妻により創業したそうです。その意思を引き継いで、お客に美味しさと笑顔を届けて、100年店を目指してもらいたいですね。ご馳走様!

この記事へのコメント

  • mutumin

    丼顔良いですね。美味しそう!
    2024年09月24日 06:16
  • さる1号

    卵黄二個ってのがいいなぁ
    2024年09月24日 06:53
  • 親知らず

    底まで赤い丼ってなかなか見ないですね。
    生卵もこちらではあまり見かけません。
    スープと言い、丼と言い、所変われば品変わるんですね。
    2024年09月24日 08:38
  • PBR

    味が染みたチャーシューが美味しそうですね。
    昭和32年に熊本にラーメンがあったと言うのが驚きました。
    2024年09月24日 09:28
  • リュカ

    熊本ラーメン好きなんですよ。
    でもなかなか食べる機会が無いです。
    そそられるーー!
    2024年09月24日 09:35
  • pn

    生玉子!チキンラーメンを思い出す(笑)
    2024年09月24日 10:07
  • いっぷく

    生卵の入っている月見?ラーメンは珍しいですね。
    2024年09月24日 16:11
  • 夏炉冬扇

    完食!
    100年店へガンバレ。
    2024年09月24日 18:46
  • HOTCOOL

    mutuminさん

    美味しかったよ!
    2024年09月24日 18:59
  • HOTCOOL

    さる1号さん

    デフォで卵黄かゆで卵か二者択一ですが、ここは卵黄一択ですよね(^.^)
    2024年09月24日 19:03
  • HOTCOOL

    親知らずさん

    ご当地ラーメンを食べると幸せな気分になります\(^o^)/
    2024年09月24日 19:04
  • HOTCOOL

    PBRさん

    老舗中の老舗ですね^^
    2024年09月24日 19:05
  • HOTCOOL

    リュカさん

    黒亭と並ぶ熊本ラーメンの雄「桂花」であれば、新宿・渋谷・池袋・新橋で食べられますよ。
    2024年09月24日 19:08
  • HOTCOOL

    pnさん

    似て非なるものっす(^^;)
    2024年09月24日 19:08
  • HOTCOOL

    いっぷくさん

    月見らーめんってネーミングがnice!
    今後のらーめんトレンドかも。
    2024年09月24日 19:11
  • HOTCOOL

    夏炉冬扇さん

    100年店になるよう応援したいです^^
    2024年09月24日 19:12
  • skekhtehuacso

    熊本研修旅行、うらやましいです。
    球磨焼酎、飲みたい!
    2024年09月24日 21:40
  • HOTCOOL

    skekhtehuacsoさん

    熊本球磨は米と水が美味しいから米焼酎美味しいですよねww
    2024年09月25日 03:44